QUALIDADE
Padrão Massas Chef: nada menos que a excelência
A qualidade não é o objetivo final — é o ponto de partida de tudo o que fazemos.
15
anos de tradição
Girofreezer
supercongelamento
100%
laudo de procedência
Aqui a qualidade não é um objetivo final, mas o ponto de partida de tudo. Combinamos 15 anos de tradição com o que há de mais atual na indústria de alimentos para garantir que o produto chegue ao seu estabelecimento com o mesmo frescor do momento em que saiu do freezer.
Tecnologia · 01
Supercongelamento com Girofreezer
Para preservar o sabor autêntico e a textura perfeita, investimos no Girofreezer. Diferentemente do congelamento comum, esse sistema de supercongelamento rápido impede a formação de cristais de gelo que danificam a massa.
O resultado é um produto que, ao ser assado, mantém a crocância por fora e a maciez interna — preservando sabor, textura e valor nutritivo.
Segurança · 02
Rigor nutricional e segurança alimentar
A produção, além de automatizada, é inteligente. Contamos com acompanhamento nutricional especializado em todas as etapas, assegurando padrões rigorosos de segurança alimentar.
Cada lote é monitorado para garantir a padronização que o seu negócio precisa e a saudabilidade que o seu cliente final merece.
Procedência · 03
Seleção de matérias-primas com procedência
Acreditamos que um produto extraordinário só nasce de ingredientes excepcionais. Por isso trabalhamos exclusivamente com fornecedores selecionados, exigindo laudos de procedência para cada matéria-prima que entra em nossa fábrica.
Do queijo ao polvilho, tudo é escolhido para honrar a receita tradicional mineira.
Higiene · 04
Higiene e manipulação controlada
Nosso compromisso com a limpeza é inegociável. Usamos maquinários atualizados que minimizam a manipulação direta dos produtos, reduzindo riscos de contaminação e aumentando a eficiência.
Mantemos protocolos rígidos de higienização, como a troca diária de uniformes identificados, garantindo um ambiente de produção impecável.
A NOSSA ESSÊNCIA
Um toque intimista na escala industrial
Apesar de produzirmos toneladas mensalmente, nunca perdemos a nossa essência: fazemos cada pão de queijo como se fosse para o nosso próprio consumo. Esse cuidado é o que nos diferencia e traz o aspecto acolhedor e o sabor que remete às melhores lembranças em família.
Leve o padrão Massas Chef para o seu balcão
Peça uma amostra grátis e sinta a diferença de um pão de queijo feito com o cuidado de quem faz para a própria família.